Jornalismo gastronômico é um segmento promissor, diz especialista

Fernanda Lopes, formada em Jornalismo e Gastronomia, acredita que a alimentação é um ato social e que o assunto é abrangente

Por Lillian Cruz

É possível fazer um jornalismo de qualidade em qualquer segmento? Para a jornalista e chef Fernanda Lopes, a resposta é sim.

Durante coletiva realizada na Universidade Santa Cecília, a responsável pelo blog “Boa Mesa”, o segundo mais acessado do portal A Tribuna, afirmou que assuntos como entretenimento podem ter uma abordagem jornalística com seriedade.

Apaixonada por gastronomia, Fernanda contou que o tema já foi alvo de preconceito em relação a outros assuntos, mas mudanças positivas ocorreram ultimamente. “Antes existia uma falta de conhecimento. Hoje, porém, tem bastante gente que quer colaborar e entende do assunto”, disse.

De acordo com a especialista, existe uma subdivisão na produção de conteúdo envolvendo a alimentação: há um lado mais superficial, focado em receitas, e também existe a vertente que busca a valorização do alimento.

Em suas publicações impressas e digitais, a jornalista tenta unir os dois aspectos, agradando o público sem deixar de abordar temas relevantes para a sociedade, como a gastronomia sustentável.

“A alimentação não é só nutrir; é também um ato político e social”, afirma.

Devido ao reconhecimento de seu blog, que alcança até 250 mil acessos por mês, Fernanda vê a necessidade de conscientizar o público. Assim, seja por meio da linguagem que utiliza ou das receitas publicadas, incentiva o consumo consciente, como a procura por alimentos orgânicos, compras diretas com produtores locais e a redução do uso de produtos transgênicos.

Os anos de experiência no segmento, que começaram quando ela passou a escrever sobre alimentação, saúde e culinária na Revista Máxima, da Editora Abril, permitem que a jornalista perceba pautas que merecem ganhar espaço, como o veganismo. Apesar de os leitores, em sua maioria, não serem veganos, ela também investe em publicações voltadas para esse público. Para ela, a alimentação vegana ainda não é completamente acessível por conta da baixa procura; no entanto, é algo que pode mudar nos próximos anos.

Em relação ao crescimento do jornalismo gastronômico, a especialista garante que é algo promissor, inclusive na Baixada Santista. Tanto por conta da onda de reality shows de culinária quanto pela necessidade de visibilidade por parte dos restaurantes, a tendência, de acordo com Fernanda Lopes, é que a procura por assessores e jornalistas aumente.